盐的主要用途是食用。中国建国初期的1950年上海工业盐，占总产盐量的88.9％，工业盐仅占6.2 ％。1987年工业用盐量已超过食用盐量。1992年工业用盐已达1458万吨，占总产盐量的63％。到1994年，仅、纯碱行业用盐就占总产盐量的66.7％，仅占25％。随着中国工业的发展，盐的用途在构成上发生了巨大变化。同时，业的发展也使盐税不再是支柱税种。

大多数病例是误将na当食用而。另外，在高温下长期存放的蔬菜，变质后，菜内na的含量也会明显增加，一般不会到引发的程度，单仍需请谨慎食用。当人们发生na后，应立即送医院抢救，不要延误时机

和na工业盐虽然很相象，但二者熔点却不同，可以用加热的方法区别开来。na的熔点只有271℃放放烧热的炒菜钠就会熔化，还可以闻到分解出来的氧化氮的刺激性气体，而食用盐熔点高达801℃，不会熔化。还有一点就是na的价格相当高，是食用盐的n倍以上，所以na的事件才特别少。

化学意义上的盐是以金属离子和酸根离子组成的化合物，于是盐的范围就广了。工业盐是范指用于化学工业中的盐，包括钠，这就好比似肉与龙肉的关系，肉包含龙肉，也就是说钠是工业盐，多用于化学工业，但是工业盐不见得都是钠。

由于盐的重要性和利润，于一直是专营的，为了区别于专营的盐，自古就有私盐一说，而在盐的成分上并没有多大差别，而在现代，则是把除了专营以外的盐统称为工业盐，这本身就不是一个科学的叫法。

工业盐的用法：

1.它们广泛应用于高速公路，高速公路，停车场和港口，融雪和冰

2.用作干燥机，防雾，防尘剂也防火剂。

3.工业盐的石油/油田保护剂和refininf剂

4.纺织助剂，是一种原料

5.工业盐的水处理中起絮凝作用

6.用于废纸浆处理作为去除印刷油墨剂。

7.使用游泳池消毒等。

8.作为防冻剂的beton，加速硬化beton

9.作为脱水剂

10.食品添加剂：作为冷冻剂用于冰淇淋，作为豆制品，饮料和啤酒中使用的稳定剂/凝结剂

工业盐的属性

1，外观：白色不规则颗粒

2，每立方米重量：700-900Kg

3，尺寸：0.4-5mm

4，工业盐的PH值（10％水溶液）：8.0-10.0

5，耐应力腐蚀性：根据ASTM F 945。

6，跑道混凝土抗划伤性：按照ASTM C 672进行。进行多次冷冻熔化实验，其对部件的损坏甚至小于自来水。

7，植物耐盐性试验：对植物生长没有影响。

8，工业盐的毒性：根据EPA（40号联邦法规（CFR）第797.1300和797.1400部分）或OECD（经济合作与发展组织化学品测试指南，方法202和203）。

9，污染符合美国“（水和废水标准检验方法）”的规定。

产品以氯化钙，氯化钠为主要原料，加入一定量的缓蚀剂混合物，并根据需要调整比例。该产品广泛应用于冬季道路，立交桥，停车场，广场等场所的融雪和防冻。